在食品工業(yè)純水設(shè)備中活性炭是必不可少的一種過濾材料，活性炭被用在食品工業(yè)純水設(shè)備的預(yù)處理過程中，能直接影響到產(chǎn)水的水質(zhì)，在應(yīng)用時(shí)有很多因素會(huì)影響活性炭的吸附，那么食品工業(yè)純水設(shè)備使用中哪些因素影響活性炭的吸附呢?
1. 溶液pH的對(duì)活性炭吸附影響
溶液pH值對(duì)吸附的影響，要與活性炭和吸附質(zhì)(溶質(zhì))的影響綜合考慮。溶液pH值控制了酸性或堿性化合物的離解度，當(dāng)pH值達(dá)到某個(gè)范圍時(shí)，這些化合物就要離解，影響對(duì)這些化合物的吸附。溶液的pH值還會(huì)影響吸附質(zhì)(溶質(zhì))的溶解度，以及影響膠體物質(zhì)吸附質(zhì)(溶質(zhì))的帶電情況。由于活性炭能吸附水中氫、氧離子，因此影響對(duì)其他離子的吸附。
活性炭過濾器中活性炭從水中吸附有機(jī)污染物質(zhì)的效果，一般隨溶液pH值的增加而降低，pH值高于9.0時(shí)，不易吸附，pH值越低時(shí)效果越好。在實(shí)際應(yīng)用中，通過試驗(yàn)確定最佳pH值范圍。
2.溶液溫度的影響
因?yàn)橐合辔綍r(shí)吸附熱較小，所以溶液溫度的影響較小。吸附是放熱反應(yīng)。吸附熱，即活性炭吸附單位重量的吸附質(zhì)(溶質(zhì))放出的總熱量，以KJ/mol為單位。吸附熱越大，溫度對(duì)吸附的影響越大。另一方面，溫度對(duì)物質(zhì)的溶解度有影響，因此對(duì)吸附也有影響。用活性炭處理水時(shí)，溫度對(duì)吸附的影響不顯著。
3.多組分吸附質(zhì)共存的影響
應(yīng)用吸附法處理水時(shí)，通常水中不是單一的污染物質(zhì)，而是多組分污染物的混合物。在吸附時(shí)，它們之間可以共吸附，互相促進(jìn)或互相干擾。一般情況下，多組分吸附時(shí)分別的吸附容量比單組分吸附時(shí)低。
4.吸附操作條件
因?yàn)榛钚蕴恳合辔綍r(shí)，外擴(kuò)散(液膜擴(kuò)散)速度對(duì)吸附有影響，所以吸附裝置的型式、接觸時(shí)間(通水速度)等對(duì)吸附效果都有影響。
以上就是食品工業(yè)純水設(shè)備使用中哪些因素影響活性炭的吸附的介紹了，影響吸附的因素很多，應(yīng)綜合分析，根據(jù)具體情況，選擇最佳吸附條件，達(dá)到最好的吸附效果。
